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terça-feira, 6 de agosto de 2013

7o. Ano: Rota das especiarias

História de especiarias especiais: As chamadas especiarias do Oriente ganharam o mundo por meio de três rotas oficiais bem conhecidas na História do Homem. A Rota da seda, partindo da China, passando pelo Oriente Médio e Índia. A Rota para Europa e, mais tarde, a Rota dos espanhóis, ingleses e portugueses nas Américas.



Essas três principais rotas de especiarias não só mudaram nossa forma se ver o mundo geograficamente, elas traçaram e marcaram toda a vida da nossa história gastronômica e construíram uma grande parte do modo como cozinhamos hoje, pois permitiu a expansão de sabores e as trocas culturais entre os povos.


Mas antes destas três rotas oficiais, outras importantes rotas existiram e marcaram o costume de diversos povos.

Desde o cumã nas múmias egípcias, passando pelo cravo queimado nos rituais chineses de comunhão com o mundo dos espíritos, até mesmo à utilização da noz-moscada para a cura da peste na Idade Média, as especiarias podiam ser encontradas em muitos lugares e isso há muito tempo, mesmo antes das ditas Rotas oficiais. 

Aliás, vale dizer que os chineses já faziam uma rota de especiarias até a Índia dois mil anos antes de Jesus Cristo.

Espécies de especiarias: Mas o que está compreendido na palavra especiarias, afinal? Especiarias não são somente temperos. Alguns distinguem as especiarias propriamente ditas, das ervas aromáticas e dos condimentos. 

As especiarias podem derivar de flores, grãos, cascas ou raízes de árvores, folhas, frutos, etc podendo ser utilizadas in natura, secas, e muitas vezes, moídas.

10 comentários:

  1. :D eu li em prof kkkkk
    bjos:Lucas Valente











































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    Respostas
    1. Oii Prof Luana achei muito interessante aquelas três rotas comerciais BJS
      : André Saito

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  2. Oi Prof achei muito interessante aquelas tres rotas comercias
    BJS: Leonardo Victor

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  3. Oi professora, eu li e achei muito interessante!
    Bjos : Matheus De Dio

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  4. oieee prof. luana eu li bjss:carla borges

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  5. oiii professora luana eu li , bjs :andressa bonfante

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  6. Oooi prof luana eu li BJS Ass: Jullia Ayumi

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  7. Oi prof Luana, eu li o comentário e achei legal as tres rotas e os produtos que levavam ou traziam bjs:Vitor Akira Uguma.


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